癌症与饮水

说起癌症，难免有“谈虎色变”之感。但把饮水与癌症相提并论，震惊之余又平添了几分疑惑与忧虑。人们常说“病从口入”。难道癌症也是喝水喝出来的不成？不过，你还真别不信，饮水与癌症发病率之间的确存在着某些因果关系。当然，说水能致癌，并不等于说水一定致癌，关键是看你饮什么水，如何饮水。中国保健品招商网C$j#VKB

癌症是一种严重威胁人类健康的疾病。患者大多难以彻底治愈，许多类型的癌症至今仍是“不治之症”。据统计，现在世界上每年有千分之一的人患癌症。越来越多的研究表明：大部分的癌症是由于环境中的化学致癌因子造成的，而这些因子又广泛存在于地表水、地下水和经过处理的饮用水中。到目前为止，美国饮用水中被发现的化学污染物已超过2100种，其中已确认是致癌物和可疑致癌物的有97种，另有133种是致突变、致肿瘤或有毒污染物，其余90％的污染物中有没有或有多少是致癌物目前还未能确定。饮用水中存在如此多的致癌因子怎能不令人担忧！那么这些致癌因子又是从何而来的呢？很显然，地表水和地下水中的致癌因子主要是来源于工业废水、化肥和农药。但与饮用水中致癌因子聚集直接相关的石棉污染和加氯消毒也引起了人们的关注。美国科学家通过研究职业性接触石棉与呼吸系统和消化系统癌症之间的关系，证明接触石棉会引起较高的癌症发病率。他们通过对比研究发现，当饮用水中含石棉纤维时，饮水者死于胃癌、小肠癌、肠胃癌和肺癌的机率较高。

另外还有一些研究表明，癌症的位置与石棉摄入体内后的位置是吻合的。由于人体吸入石棉后，通常要20至30年后才发生癌症，而我们认识到饮用水中石棉有致癌作用才不过10—15年的时间。许多国家在市政给水系统中使用石棉材料的状况尚未得到根本改变。因此，饮用水中石棉致癌的隐患没有彻底消除。关于氯化消毒，美国的一位生物化学家曾指出：“氯太危险了，它应该被禁用，将氯加入水中就像启动一颗定时炸弹。癌症、心脏病、过早衰老，这些精神和肉体上的伤害都是氯处理过的水造成的……”然而，往饮用水中加氯消毒是传统净水工艺的重要组成部分，已有一百多年的历史，难以立即改变。早在1974年，美国和荷兰学者就发现饮用水在加氯过程中会产生三氯甲烷类化合物，并且怀疑其中一些化合物会使人致癌。庆幸的是这种怀疑很快被证实，使人类有可能采取相应的措施予以防范。随后，西方发达国家加强了这方面的研究，包括三氯甲烷在内的一大批致癌物质上了重点监控的“黑名单”，水质标准不断修订，检测项目不断增加。如欧盟、日本、加拿大水质标准规定的检测项目都已增加到88项。世界卫生组织（WHO）1993年公布的水质标准多达151项，而美国环保局（USEPA）现在每半年修订一次水质标准，1996年的检测项目竟增加到252项，并对水污染物的致癌危险进行了等级划分。我国现行水质标准的检测项目只有35项，根据城市供水行业发展规划，也将在几年内达到88项。仅从水质标准的上述变化中就可以看出人们对饮用水卫生安全的重视程度，以及在查寻致癌物质方面所做的努力。但令人担忧而又不能忽视的现实问题是，在发现加氯消毒会产生致癌物质20多年后的今天，氯作为饮用水的主要消毒剂竟仍在世界范围内被广泛使用，原因是既安全有效、又经济实用的替代物尚未找到。许多国家正开始使用炭滤、紫外线和臭氧技术来取代氯消毒剂，但这样的城市和能喝到经这些方法处理过的水的人很少。中国保健品招商网5VeFr|J9e
  　看来，氯作为饮用水的消毒剂还不能很快被取消，饮水致癌的威胁依然存在，而人们又不能不喝水，这该怎么办呢？把水烧开后再喝，可大量去除水中的有机污染物，不失为一个既简便易行又安全可靠的好办法，这也符合我们中国人的饮水习惯。